Organiczna Cedrata

Cedr to drzewo owocowe, jedno z wielu rodzajów cytrusów, które charakteryzują południowe regiony Morza Śródziemnego ze względu na swoje zapachy i kolory. Cedrata to napój gazowany produkowany z owoców cedru, zwykle zbieranych w miesiącach zimowych, który osiągnął niesamowity rozwój w latach 70. i 80. XX wieku.

Galvanina do produkcji tego napoju wybiera tylko cedry pochodzące z ekologicznych plantacji w Kalabrii, które są mieszane z sokami z cytryny, aby nadać równowagę słodyczy napojowi.

Cedr to owoc znany ze swojego intensywnego zapachu, na tyle, że został mu poświęcony indyjski przysłowie związane z tą jego cechą. Ale to nie wszystko, drzewo cedru stało się symbolem nieśmiertelności i wieczności. Często święte posągi były rzeźbione z drewna tego wytrzymałego i eleganckiego drzewa. Cedr libański, na przykład, uważany jest za materiał, z którego wykonano kolumny podtrzymujące Świątynię w Jerozolimie. Czyż nie jest fascynujące, że owoc może otworzyć przed nami horyzonty historii?

Samodzielnie, jako orzeźwiający napój lub podczas posiłków, cedrata przypadnie do gustu wszystkim. W południowych Włoszech często towarzyszy gorzkim likierom o wysokiej i niskiej zawartości alkoholu, podczas gdy na północy często łączona jest z Dry Ginem, zwłaszcza aby zrównoważyć jego bukiet. Ostatnio, wraz z odkryciem wina i vermouth chinato, cedrata często stanowi alternatywę dla gassosy jako składnik w koktajlach na bazie wina.

W koktajlach Tiki, może być używana jako dodatek do likierów kokosowych, likierów z marakui, starzonych i silnie przyprawionych rumów.

Wpływ na zmysł węchu: lekko słodki, z delikatnym posmakiem kwaśnym i cierpkim.

Możliwości mieszania: Idealna do mieszania z destylatami „białymi”, aperitifami i likierami. Doskonała do przygotowywania klasycznych i long drinków.