Organiczy Chinotto

Chinotto dociera na wybrzeża Morza Tyrreńskiego z Wschodnich Chin przez Szlak Jedwabny. Początkowo wykorzystywany jako roślina ozdobna ze względu na swoje białe kwiaty, jego gorzki owoc był smakiem, który doceniało tylko niewielu.

W latach 50. stał się kultowym napojem dzięki swojemu naturalnie ciemnemu kolorowi. Ale to nie wszystko: Chinotto, wraz z Cedratą, jest kluczowym składnikiem słodkiego życia w Rzymie, słynnych aktorów spędzających wakacje na Lido di Venezia, na tarasach Cinque Terre w Ligurii.

Galvanina wybiera dla Chinotto naturalny aromat owoców uprawianych w Kalabrii, pochodzących z upraw ekologicznych, wzbogacony o ekstrakty ziołowe. Jego okrągły smak i intensywny bukiet są nie do pomylenia. Orzeźwiający sam w sobie, doskonały do podania w towarzystwie ryb, idealny na lekki aperitif. To wielki klasyczny smak, który nie może zabraknąć.

Mimo że nie jest tradycyjnym składnikiem klasycznej kuchni koktajlowej, Chinotto stanowi doskonałą alternatywę dla nowoczesnego twistu: na przykład z piwem w ciemnym shandy, lub wymieszany z nocino dla intensywnego i trawiastego napoju. Słynny blog o koktajlach Difford’s Guide celebrował chinotto w koktajlu o nazwie The Persuaders, nawiązującym do słynnego brytyjskiego serialu z lat 70., który we Włoszech był znany jako Attenti a quei due. W skład tego koktajlu wchodzą oprócz chinotto również kubański rum z beczkowania, chardonnay i likier waniliowy.

Wpływ na zmysł węchu: miękki i harmonijny, z wytrawnym posmakiem, który na podniebieniu pozostawia delikatną słodką nutę

Możliwości mieszania: Idealny do mieszania z destylatami „złotymi”, aperitifami, gorzkimi i likierami. Doskonały do przygotowywania klasycznych aperitifów i long drinków.