Galvanina Aranciata Rossa: Un’esplosione di agrumi
Anche se originaria della Cina, l’Arancia Rossa ha trovato il suo habitat ideale nel Mediterraneo meridionale, laddove l’abbondanza del sole si combina con inverni freschi e miti, che sono condizione necessaria alla processo di pigmentazione dell’arancia. La Galvanina Aranciata Rossa include le tre varietà nostrane: Sanguinello, Tarocco e Moro, tutte di coltivazione biologica nel Sud Italia. È poi arricchita col succo di limone e con le polpa di agrumi, che preservano l’intensità del colore e conferiscono al sapore intensità.
L’Aranciata Rossa Galvanina è ideale a tutte le ore del giorno, bevuta sola come rinfresco e come accompagnamento di un pasto. Nel mondo degli alcolici può essere utilizzata come mixer per i bitter nostrani, o come colorante per cocktails di tipo sour. In quel di New York, l’arancia rossa è ascesa ad ingrediente fondamentale dei bar primi in classifica, proprio per dare un twist allo spritz, o addirittura al cocktail screwdriver. I nostri mixologist la consigliano come ingrediente nel Sicilian Forest, insieme a champagne e triple-sec. Ovviamente può essere utilizzato al posto dell’Aranciata Galvanina, per dare un colore più acceso, ed una nota più dolce a qualsiasi miscelazione.
Impatto olfattivo: gusto intenso e persistente.
Mixability: Ideale per la miscelazione con i distillati “bianchi”, distillati leggermente invecchiati, aperitivi e liquori. Perfetto per la miscelazione di aperitivi classici e long drink.