Tonica Leggera

La Tonica è una bevanda effervescente caratterizzata da un gusto amaro, ottenuto grazie alla presenza del chinino, in passato utilizzato in contesto medico, per la cura e profilassi di varie malattie. La bevanda affonda le sue origini nei domini britannici del continente indiano. Ed è infatti nel Regno Unito prima, e negli Stati Uniti poi, dove la bibita ha ottenuto il suo sviluppo prevalente.

La Classica Galvanina, combina gli estratti della corteccia della china, con aromi naturali di agrumi e l’aggiunta di zucchero di canna di coltivazione biologica. Oltre alla Tonica classica,  Galvanina ha realizzato varie aromatizzazioni che creano una linea premium di prodotti biologici per bartender professionali, e amateur della cocktaileria.

La Tonica Classica nasce su una ricetta diversa rispetto alla Tonica nel formato più grande (355ML) perché creata appositamente per la miscelazione, è meno adatta ad accompagnare i pasti, per il suo profilo polarizzante, ma è senza dubbio ideale negli aperitivi: per esempio per il portoghese porto tonico, dove si presta ad equilibrare il vino fortificato lusitano o per un cocktail leggero in gradazione adatto ad essere consumato nel corso di tutto l’anno.

Decisamente dissetante, ed organoletticamente vivace, la Tonica è la regina dei mixers in Cockteleria. Dai tradizionali Gin Tonic e Vodka Tonic, fino ai più moderni spritz all’italiana, la tonica si sposa davvero con tutto. Infatti i nostri mixologist la consigliano come topping del falernum, con cannella e lime secco, per bilanciare il dolce di questo liquore di rum e mandorle, tipico della miscelazione Tiki.

Impatto olfattivo: vivace, dal retrogusto amaricante

Mixability: Ideale per la miscelazione con i distillati “bianchi” e “oro”, in particolare gin e vodka. Perfetta per la miscelazione di aperitivi classici e long drink.