Limonata

Anch’esso di origine asiatica, il limone non è solo un ingrediente da cucina, e per la creazione di bevande, ma è anche un elemento chiave della medicina. Sia quella tradizionale Cinese che quella nostrana e farmaceutica ne fanno ampio uso. E, ovviamente il limone l’attore principale della nostra Limonata, una delle bevande più dissetanti, per eccellenza!

I limoni

In casa Galvanina il limone è un agrume chiave, noi usiamo solo quello di Sicilia da coltivazione biologica e lo  dosiamo con grande equilibrio in molte delle nostre bibite. Ma per conferire alla nostra  limonata un sapore ancora più intenso, la arricchiamo  con e polpe del frutto che aggiungono corpo e consistenza alla bevanda.

Perfetta come dissetante durante il giorno, o come accompagnamento alle portate di tradizione Mediterranea, la Limonata Galvanina è anche un ingrediente ideale per la cocktaileria. Infatti, insieme all’acqua tonica, ed al ginger ale, la limonata è una dei prodotti che non dovrebbe mai mancare in un bar domestico. I nostri barmen e barwomen lo consigliano per equilibrare un gin botanico, o come attrice principale di un analcolico, ma in realtà la limonata si sposa bene anche con bourbon, tequila, e vodka. Infatti è spesso utilizzata come alternativa al succo di limone, in miscelazioni tipo sour, per equilibrare l’albume dell’uovo.

Impatto olfattivo: immediata freschezza, retrogusto intenso.

Mixability: Ideale per la miscelazione con i distillati “bianchi”, aperitivi e liquori. Perfetto per la miscelazione di aperitivi classici e long drink.